Dňa 25. februára 2026 sme ako Federácia Francúzsko-Slovensko boli pozvaní na francúzske popoludnie Strednou odbornou hotelovou školou v Starom Smokovci za prítomnosti podpredsedu Prešovského samosprávneho kraja Jozefa Kanuščáka, Republikovej únie zamestnávateľov Slovenskej republiky, zástupcov hotelového sektora z Grandhotelov, z hotela Kempinski, zástupcovia partnerských subjektov a zamestnávateľov, zástupcovia z partnerskej školy v Zakopanom. Pán riaditeľ Pavol Hudáček otvoril príhovorom diseminačné podujatie mobility Erasmus+ Paríž – november 2025.
Žiaci predstavili svoju odbornú skúsenosť z Paríža konkrétne z Meudonu z Lycée de l’Observatoire prostredníctvom prezentácie „Naša cesta Parížom“, v ktorej priblížili kulinársku školu, francúzske techniky prípravy croissantov a bagiet, degustáciu vín aj kultúrne objavy francúzskej metropoly. Celá skupinka žiakov si pripravila štyri stanoviská a ochutnali sme naozaj dobroty, ako napr. Slané palacinky s ratatouille. Každá jednohubka, syry, plnené bagetky, slané a sladké koláčiky, boli krásne naservírované. Bolo potešením porozprávať sa so žiakmi, ktorí boli profesionálni, krásne upravení a milí.
Premietanie fotografií nám pripomenulo, čo všetko sme so žiakmi navštívili a aký je Paríž rozmanitý a veľký. Mali sme možnosť porozprávať sa aj s ostatnými hosťami o budúcich projektoch Federácie a aj o tých, ktoré sme už zorganizovali.
Počas tohto popoludnia sme si uvedomili, čo všetko Hody v Rueil-Malmaison žiakom priniesli a ako aj žiaci nás svojím umením a prístupom pod odborným vedením majstrami obohatili. Táto mobilita nadviazala na spoluprácu, ktoré malo Lycée de l’Observatoire v Meudone s hotelovou školou v Brezne a ktoré trvali 20 rokov do r. 2010.
Ďakujeme za prítomnosť Anke Vasseur, Ivane Minárikovej, Kataríne Budzákovej.
Kristina Rakic
Le 25 février 2026, en tant que Fédération France–Slovaquie, nous avons étéinvités à un après-midi français organisé par l’École hôtelière secondaire de Starý Smokovec, en présence du vice-président de la Région autonome de Prešov, Jozef Kanuščák, de l’Union républicaine des employeurs de la République slovaque, de représentants du secteur hôtelier des Grandhotels et de l’hôtel Kempinski, de représentants des partenaires et employeurs, ainsi que de représentants de l’école partenaire de Zakopane.
Le directeur de l’établissement, Pavol Hudáček a ouvert, par son discours, l’événement de dissémination de la mobilité Erasmus+ Paris – novembre 2025.
Les élèves ont présenté leur expérience professionnelle à Paris, plus précisément à Meudon, au Lycée de l’Observatoire, à travers une présentation intitulée « Notre voyage à Paris ». Ils ont évoqué l’école culinaire, les techniques françaises de préparation des croissants et des baguettes, la dégustation de vins ainsi que les découvertes culturelles de la capitale française.
Ces mêmes élèves ont préparé quatre stands thématiques. Nous avons ainsi pu déguster de véritables délices, notamment des crêpes salées à la ratatouille.
Chaque bouchée, fromage, baguette garnie, ou encore pâtisserie salée et sucrée étaient magnifiquement présentées. Ce fut un plaisir d’échanger avec des élèves professionnels, élégants et d’une grande gentillesse.
La projection de photographies nous a rappelé les nombreux lieux visité savec les élèves et la diversité ainsi que la grandeur de Paris. Nous avons également eu l’occasion de discuter avec les autres invités des futurs projets de la Fédération, ainsi que de ceux déjà réalisés.
Au cours de cet après-midi, nous avons pris conscience de tout ce que les Fêtes de Rueil-Malmaison ont apporté aux élèves et combien, par leur talent et leur attitude, sous la direction experte de leurs maîtres d’apprentissage, ils nous ont également enrichis. Cette mobilité s’inscrit dans la continuité de la coopération qui existait entre le Lycée de l’Observatoire de Meudon et l’école hôtelière de Brezno, collaboration qui a duré vingt ans, jusqu’en 2010.
Nous remercions pour leur présence Anka Vasseur, Ivana Mináriková etKatarína Budzáková.
Kristina Rakic